La Ferme de Lancizolle Chambres d'hôtes insolites SEJOURS ART ET NATURE 0466459282 lafermedelancizolle@gmail.com

Aujourd'hui c'était grève générale !!!!Les enfants étaient donc à la maison. Thomas est allé aider les voisins à "transvaser" des ânes d'une pâture à l'autre. Eloïse est restée avec nous, profitant de sa chambre et tout son petit "bazar"...(Elle est interne....)
Elle est quand même venue voir ses parents "gratter" la montagne.Elle aime prendre des photos. En voici quelques unes, prises avec son téléphone. Ses parents trouvent qu'elle est douée !!!!(forcément).

D'abord ses parents au boulot qui finissent le gros du débroussaillage de ces beaux bancels.


On arrive à la route. C'est une départementale (la D13) qui n'est pas très fréquentée....heureusement car nous la barrons quelques minutes en abattant les derniers chênes verts...


Avec notre bonne vieille tronçonneuse "Sthill" qui en a "tombé quelques-uns !!!!Elle a vingt ans cette année !


Toujours sous l'oeil attentif de Chépa....('je ne peux pas dire vif)



 On charge le bois qui va sécher tranquillement et qui brulera dans la cheminée l'hiver prochain


Qui c'est ???????????

 Et voilà ces jolis murs qui reprennent vie! C'est un travail vraiment gratifiant...


Et, pour finir, quelques photos "artistiques", prises autour, à la recherche de maisons de fées...(Elle a l'oeil ma Princesse non ?)





Tout ça sous un ciel....BLEU !!!!!!!!

On a l'impression, depuis le début de ce blog, que l'on travaille tout le temps !!! Rassurez-vous, on fait aussi de belles balades tout autour, dans la montagne !
Voici donc quelques photos, en vrac, montrant comme les Cévennes sont belles ..................

 

Sur le Mont Lozère...


Sur L'Aubrac...


Dans la neige...




A cheval...
 
Dans les Gorges du Tarn...



                    On rencontre des animaux familiers...
                     

ou un peu moins ...! 1 mètre 50 !!!!!!!!!!!! (Une couleuvre de Montpellier très sympa)
 

     Voilà, c'était juste pour "se faire du bien aux yeux"
                      

La semaine dernière on a fabriqué de la gnole...
Depuis l'an passé on a le droit de "bouillir" avec un abattement de taxes si on est propriétaires de parcelles avec des fruitiers.Un oncle de Anne en fait depuis toujours, la "Mamé" avait le droit. Depuis qu'il est à la retraite nous l'aidons et partageons la "gnole". Ainsi nous fabriquons nos apéritifs maison, réalisés uniquement avec des produits de la ferme.......
En premier lieu nous chargeons le "lavage de marc" dans une cuve car ici nous allons chez le distilateur qui n'est pas mobile comme dans d'autres régions.


Arrivés sur place on vide le contenu dans une trappe qui donne dans le bâtiment où se trouve l'alambic.
Ce que vous allez voir est en voie de dispariton; le lieu (cette masure sous le lierre) et cet alambic sont d'un autre temps...
  














Le "jus" arrive à l'intérieur



Le chauffage est au feu de bois (chataigner ). En chauffant l'alcool s'évapore, passe dans la "tuyauterie", est refroidi en fin de circuit et sort par un petit tuyau.


L'alcool sort d'abord à 100 degrés puis descend petit à petit jusqu' 0 degrés. On récolte donc l'ensemble, en mesurant le taux d'alcool por arriver à un produit fini qui fait 50 degrés.Le distilateur, Monsieur André connait bien son matériel.


La durée de l'opération est de 3 à 4 heures. Imaginez l'ambiance et l'odeur !! Merveilleux !!!

Quand on a fini de récolter l'alcool on ouvre l'alambic et on vide le jus complètement débarrassé de l'alcool qu'il contenait.
          

La dernière opération consiste à remplir les papiers officiels, tout ceci étant bien controlé par les services des douanes.
Et voilà, on rentre à la maison avec nos quelques litres de gnole que vous dégusterez à la ferme sous forme d'apéritifs ( cartagène,vin de sureau, vin de basilic, vin de noix ....) ou "pure" en fin de repas ....
Bien évidemment avec modération...de toute façon le retour vers les chambres d'hôtes se fait à pied...

Depuis quelques années nous passons quelques journées d'hiver à débroussailler un ensemble de bancels (jardins en terrasse) qui étaient complètement enfouis sous la végétation depuis plus de 80 ans....
C'est un clos en forme de fer à cheval. Cet endroit est magnifique...

Bâti en pierres sèches, ce site remarquable, vieux de plusieurs siècles est encore en relativement bon état .
On se sent petits, éphémères....En  travaillant dans ces bancels le temps a une autre mesure, on n'est pas propriétaire des lieux, on est seulement de passage....

          

Ces bancels,à l'origine, étaient plantés de vignes et petit à petit nous les nettoyons et allons bientôt les replanter....De gros chênes verts ont eu le temps de pousser, celà nous fait un excellent bois de chauffage.
   

Ce bois est très lourd ! Nous le portons jusqu'à 12 fois entre l'abattage et le moment où on le range à la maison...

Voilà un bancel dèjà nettoyé il y a deux ans; ça repousse très vite !
Avant passage de Stéphane avec la débroussailleuse
 


Après débroussailleuse
Anne se charge de la finition du sol et des murs. Sacré travail de fourmis!Son but est d'arracher toute racine (ronce, bruyère) restant dans le mur.
(A gauche d'Anne le mur avant finitions)
 

Vue d'ensemble


Voilà donc une partie de nos journées d'hiver, avec des activités 'outdoor" que nous aimons particulièrement !
Bientôt le printemps, il faudra préparer la cabane et les roulottes, planter le jardin, élever et cuisiner des lapins, et démarrer la saison "chambre et table d'hôtes", ENTRE AUTRES ......

En été quand tout est beau, fleuri, que l'ombre de la treille est agréable, que l'on boit une "petite cartagène maison" bien fraîche avec nos visiteurs une question reviens souvent : "Vous ne vous ennuyez pas trop l'hiver ?"

En fait notre "endroit" n'est pas magique parcequ'une fée s'y est penchée ...
Chaque jour nous travaillons soit à la fabrications de nos produits fermiers, à l'élevage de nos animaux, à l'entretien du cadre de la ferme, comme nous vous le montrons dans l'article suivant.

Hier nous avons taillé des fleurs, des buissons, des arbres.

On amène directement les déchets près de la rivière ou nous avons un endroit pour bruler

On fait aussi bosser les enfants quand ils rentrent de l'école (s'ils veulent manger le soir). Ou alors c'est plutôt Thomas qui adore faire du feu avec son papa .....



On est aussi allé chercher du sable et du gravier à la rivière pour améliorer l'espace devant la maison qui était très boueux suite à des travaux d'assainissements...



6 remorques à étaler... Rassurez vous, on a fait ça tous les deux ! J'ai juste arrêté le temps de prendre les photos...




Sous l'oeil bienveillant de Chépa et Fripouille...

On ne s'ennuie jamais dans les cévennes !!!!On fait aussi de belles balade à pied, ce qui fera aussi un beau sujet d'article...
Voilà, hier était une journée ordinaire à la ferme de Lancizolle, avec des gens libres et heureux d'être là, qui décident eux-même de leur emploi du temps...Là est certainement notre richesse....

Et c'est parti pour un grand mikado !




La plate forme est faite en planches de chataigner

Le "squelette" et les paroies sont en mélèze .

L'intérieur est doublé et isolé (murs et sol)La plomberie et l'électricité sont placées dans les paroies

 

Pose de la porte, de la "baie vitrée" et puis de longues finitions!!!!!


Le toit est en tôle galvanisé recouvert de terre et planté de végétaux locaux

 

 

 

 

DE GRANDS ESPACES DE GRANDS MOMENTS DE GRANDES SENSATIONS

N ous avons d'abord choisi l'arbre...



Puis nous sommes allés chercher du "bon chataigner" dans la montagne pour fabriquer la structure portante. Ici le chataigner est le plus solide et le plus résistant des matériaux.


Un 4X4 en montagne c'est utile pour travailler...


Premier poteau ! C'est pas "de la tarte" à mettre en place !


(La suite dans un autre article, là ça ne rentre plus!!!!!!)